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古法鑄鐵鍋和非古法有啥區(qū)別

一個是會帶進鐵元素，一個是隔絕了鐵。

鑄鐵鍋好就好在鐵鍋炒菜時會帶進鐵元素，如果用涂層后，是不沾鍋了，卻隔絕了鐵。

以前所有的鍋具都是生鐵鍋。但十幾年開始，帶“不沾鍋”涂層的鍋具出現(xiàn)后，生產傳統(tǒng)生鐵鍋的作坊就紛紛倒閉。最要命的是不沾鍋是化學物質，涂層破損后，會對人體造成傷害。

古法鑄鐵鍋可以用鐵鏟嗎

鑄鐵鍋是可以用鐵鏟的。一般有涂層鍋最好不要用鐵鏟，容易把鍋內的涂層破壞掉，如果是普通的鑄鐵鍋是可以用鐵鏟的。