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羊肉米線(xiàn)怎么做好吃

羊肉米線(xiàn)

原料：羊肉片、米線(xiàn)、雞蛋、菠菜、蒜苗、豬油、鹽、胡椒粉。

做法步驟：

第1步、準(zhǔn)備好所有食材，米線(xiàn)提前泡2小時(shí)。

第2步、雞蛋煎熟。

第3步、米線(xiàn)放開(kāi)水鍋里煮軟，撈出過(guò)一遍清水。

第4步、水燒開(kāi)下入菠菜焯水。

第5步、蒜苗洗凈切好。

第6步、羊肉片先焯水，去浮沫。

第7步、重新加水，放羊肉片燒開(kāi)，放鹽調(diào)味。

第8步、下入米線(xiàn)。

第9步、放蒜苗。

第10步、放豬油。

第11步、米線(xiàn)盛入碗里。

第12步、放菠菜、煎雞蛋。

第13步、美味羊肉米線(xiàn)，好吃極了。

羊肉米線(xiàn)是哪里的特產(chǎn)

羊肉米線(xiàn)是云南地區(qū)，特別是昭通的一種著名小吃。以新鮮羊肉，配以爽滑的米線(xiàn)，加入鮮羊肉湯,及各種調(diào)料和具有特色的油辣椒.其特色為香、鮮。米線(xiàn)入口即化，老少兼宜，羊肉肥瘦適中，油而不膩。