番茄有多少品種
一、櫻桃番茄(Var.cerasiformeAlef)
番茄的祖先是櫻桃番茄(L.esculentumVar.cerasiforme)，櫻桃番茄是惟一在南美以外發現的野生番茄，櫻桃番茄比其他普通番茄屬的種能更好地適應熱帶潮濕的條件。現在的番茄品種與野生的櫻桃番茄之間，有密切的親緣關系。這兩種類型很容易互相雜交。
植株生長強健，莖蔓性，體表被有細而短的黃色茸毛(長2.5mm)。葉大。缺刻深、裂片長、先端漸尖，間裂片為橢圓形、卵圓形或圓形。花序主要為單總狀，或長或短，花數較少，主要由5花被組成，少數有6花被的。花萼與花瓣幾乎等長。子房球形，柱頭短或與雄蕊等長。果實為球形，有火紅。深黃等顏色，子室為2，果實光滑或有毛茸，種子心臟形。有茸毛。
這一變種具有廣泛的分布區：在墨西哥、中美洲。秘魯等地均有分布。櫻桃番茄果實味酸，廣泛應用于罐頭食品中，也可作為選育抗病品種的原始材料。
二、梨形番茄(Var.pyriformeAlef)
植株生長中強，莖直立或蔓生，光滑或被有毛茸，葉中大到大。花序主要為單總狀的。少數有強烈的分枝，花少數，偶有多數。花萼短于花瓣。花瓣漸尖到橢圓。子房長形，柱頭短或與雄蕊等長，果實為2室，偶有3室的。果形指數為1.5～2.0，果色有紅色、黃色。粉色等，心臟形，有茸毛。
梨形番茄與球形番茄雜交所得后代呈橢圓形、長圓形及卵圓形;與栽培品種雜交得到的后代變異很大，由此提供了很大的選擇性，可以獲得許多有價值的品種。
三、李形番茄(Var.pruniforme)
植株生長中強，莖高130～150cm，葉中等大小，裂片缺刻深，花序單總狀。較短，長8～10cm。花少，7朵左右，花中等大小，有5～6個花瓣，直徑2cm，花柱長短與雄蕊相等。果實小形(長2.5～3.0cm，寬1.5～2.0cm)，果形指數為1.5～2，子室2。果重15～20g，果色有紅、黃、粉紅色等，種子少。
四、長圓形番茄(Var.elongatum)
植株生長中強，莖直立或蔓生，高為70cm，其上被有茸毛，葉中大到大，裂片卵形、全緣。花序有單總狀，偶有復總狀，花有多有少，通常具有7朵，花被5出，少數有6出者，萼片短于或長于花瓣，花柱等于或長于雄蕊;果實重30～50g，有火紅、粉紅及深黃等顏色。
該種為食用種，分布較廣，具有很高的干物質含量。故為培育加工品種的良好原始材料。同時它對土壤要求不高，適應性較強。
五、普通番茄(Var.vulgare)
植株生長強健，莖有蔓性、半蔓性或矮生性。分枝性有弱有強，體表有茸毛，葉片中大到大，具有不整形的缺刻。葉色從淺綠到深綠，葉邊緣有鈍鋸齒到尖鋸齒。花序有總狀或復總狀，花從少數到多數。果實有各種形狀，各種顏色，大小不一，以及各種成熟期的品種，栽培品種大多數集中在這個變種內。
六、大葉番茄(Var.grandifolium)
植株生長中強，葉系覆蓋中等或稀少。莖具蔓生性。被有茸毛，葉大，有似馬鈴薯葉。所以又稱其為薯葉番茄。葉的裂片為1～2對，全緣。間裂片及小裂片缺少。花序呈單總狀或復總狀。花中，小形，有5—7花被。果實有圓形、扁圓形及扁平形等多種，有的也有橢圓形者。子室從少數到多數。果色有火紅。粉紅或黃色等多種。
這一變種在栽培品種中為數不多，在經濟栽培上井無特殊價值，僅根據葉形的特殊性，而列為一個變種。
七、直立番茄(Var.valiudmBaily)
植株生長強健，呈矮性或中等高度，分枝性強，莖粗狀呈直立，節間短，莖上有茸毛。葉柄短，葉色濃綠，皺褶明顯。花序從單總狀到復總狀，花從少數到多數，花從小到大，有5～6花被。果實呈圓球形、扁圓形或扁平形，表面平滑或有菱形。主要有火紅色和粉紅色果實兩種。
八、細葉番茄(Lycopersiconpimpinellifolium(Jus1)Mill)
番茄屬的有色果實野生種。在秘魯海拔較低的地方很容易見到，它的野生種生長在秘魯全國的海岸山谷地區，在秘魯北部(南緯7°～8°)的海岸邊就可以采集到細葉番茄。圍繞著利馬河，以及秘魯最南端靠近智利邊界處，也可收集到細葉番茄。
細葉番茄和普通番茄可以相互雜交，親緣非常接近，這是惟一的野生種表現出與普通番茄的天然漸滲現象。這兩種情況都說明了細葉番茄在栽培番茄的進化中起了重要作用，因為現在的品種與它有密切的親緣關系，并且容易回交。細葉番茄在植物育種上是很有吸引力的種質資源。用細葉番茄為親本培育出了抗鐮刀菌枯萎病和抗細菌性斑點病的品種。
番茄什么時候種植比較好
1、西紅柿春季種植通常在2月份的時候開始育苗，到4-5月份的時候就可以定植了，地區不同春季種植時間也會有所差異。據了解長江流域一般在清明前后種植西紅柿，華北地區一般在谷雨前后種植西紅柿，東北地區一般在立夏前后種植西紅柿。
2、西紅柿秋季種植時間一般在7-8月份的時候進行播種育苗，8-9月份的時候就可以定植，11月下旬到翌年2月初都可以進行果實采收。
3、西紅柿冬季種植時間是在11月上旬至12月上旬播種，第二年的1月中下旬到2月上旬定植，3月上中旬到6月可以采摘果實。
