老人營(yíng)養(yǎng)不良怎么改善
老年人出現(xiàn)營(yíng)養(yǎng)不良這個(gè)時(shí)候可以采取食補(bǔ)和藥補(bǔ)。食補(bǔ)主要是根據(jù)老年人的特點(diǎn)，可以選擇一些相對(duì)容易消化吸收的，營(yíng)養(yǎng)均衡的食物為主，以低鹽、低糖、低脂的飲食結(jié)構(gòu)為主。比如可以選擇顏色鮮艷的、新鮮的蔬菜和水果做成水果羹，蔬菜粥來(lái)吃。還可以攝入一些瘦肉，比如瘦豬肉，雞胸肉，鴨胸肉等做成瘦肉粥。還可以攝入一些高蛋白的食物，比如低脂牛奶，豆?jié){，雞蛋。另外還有一些魚類都是可以適當(dāng)吃一點(diǎn)的。
老人健康飲食食譜有哪些
老年人宜常吃蝦皮。
蝦皮富含蛋白質(zhì)、鈣、鉀、碘、鎂、磷等微量元素及維生素、氨茶堿等成份，素有“鈣庫(kù)”的美稱，能很好地保護(hù)心血管系統(tǒng)，對(duì)于預(yù)防動(dòng)脈硬化、高血壓及心肌梗死有一定的作用。家常菜中的蝦皮燒豆腐、蝦皮燒冬瓜、蝦皮蘿卜湯、蝦皮拌菠菜等等，均不失為美味佳肴。值得注意的是，蝦皮很咸，不宜多食，一天進(jìn)食30克以下為宜;另外，患過(guò)敏性疾病的老年朋友，如過(guò)敏性鼻炎，支氣管炎、反復(fù)發(fā)作性過(guò)敏性皮炎、過(guò)敏性腹瀉則不宜進(jìn)食蝦皮。
老年人宜多喝紫菜湯。
紫菜含有豐富的維生素和礦物質(zhì)，特別是維生素B12、B1、A、C、E等，還含有膽堿、胡蘿卜素、硫胺素等多種營(yíng)養(yǎng)成分，素有“長(zhǎng)壽菜”的美稱。紫菜具有預(yù)防衰老、降低血脂、預(yù)防腸癌、改善記憶的作用，而且容易消化吸收，很適合老年人食用。
(6)老年宜吃紅薯。
紅薯的營(yíng)養(yǎng)很豐富，含有糖、蛋白質(zhì)、脂肪、粗纖維、胡蘿卜素、維生素B1、B2、C和鈣、磷、鐵等，有補(bǔ)脾健胃、潤(rùn)腸通便、降低血脂的作用。但是，紅薯含一種氧化酶，若食用過(guò)多，會(huì)使人腹脹不適;而且，紅薯的含糖量高，老年人食用時(shí)需要注意適量。
(7)老年人宜適當(dāng)食用粗糧。
比起精加工的米面，粗糧的營(yíng)養(yǎng)更全面、均衡，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值更勝一籌。粗糧中維生素Bl的含量較高，它能增進(jìn)食欲，促進(jìn)消化，維護(hù)神經(jīng)系統(tǒng)正常功能。此外，粗糧還含有非常豐富的微量元素，如鉀、鈣、鐵、鎂、鋅、硒等，含有的豐富的維生素E、葉酸、生物類黃酮等元素，對(duì)預(yù)防多種老年常見(jiàn)病均有好處。
每種食物對(duì)人體的功效也是不同的，如果吃一些不利于自己健康的食物，那是會(huì)導(dǎo)致很嚴(yán)重的后果的，對(duì)老年人來(lái)說(shuō)更是如此，而且上文也已經(jīng)為大家介紹了老年人健康飲食食譜有哪些了，希望大家能夠了解這些健康的飲食食譜，老年人做一桌健康營(yíng)養(yǎng)的飯菜。
標(biāo)簽： 老年人飲食營(yíng)養(yǎng)與健康 老年人的飲食菜譜 老年人一日三餐食譜表 老年人的飲食 老年人營(yíng)養(yǎng)餐
